山西省臨猗縣地處運(yùn)城盆地，春秋戰(zhàn)國時(shí)期這里便是畜牧業(yè)鼻祖猗頓發(fā)家致富的風(fēng)水寶地，數(shù)千年來當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一直延續(xù)著農(nóng)耕模式，其畜牧業(yè)始終占有一席之地，放羊養(yǎng)豬也成為了當(dāng)?shù)厝酥赂坏拈T路之一。近日聽人說，里寺村有個(gè)叫李峰的年輕人，承包300多畝荒溝，把黑豬當(dāng)成“野貨”養(yǎng)，豬肉賣上高價(jià)錢，并且是供不應(yīng)求。

周日下午，攝影師聯(lián)系上了李峰，我們在他的黑豬養(yǎng)殖場見到了他，40歲出頭的李峰，一身運(yùn)動(dòng)裝，留著年輕人喜歡的寸頭，說話干脆利落，充滿朝氣，一見面直接將我們帶到了他的生態(tài)養(yǎng)豬場里，沒說幾句話他的手機(jī)便接二連三的響起了來，他介紹說都是求購黑豬肉的客戶，今天早上他按照預(yù)定的情況，宰殺了3頭豬600多斤，2個(gè)小時(shí)便一搶而空，直到現(xiàn)在電話還是一直有人求購豬肉，供不應(yīng)求。

李峰承包的荒溝300多畝，長度在4公里，原本在里邊放羊種樹，去年豬肉價(jià)格大漲，他便看到商機(jī)，利用荒溝養(yǎng)殖的獨(dú)特條件，他從外地分批購回北京黑豬和野豬的雜交品種，目前數(shù)量達(dá)到了400頭，投資了100多萬元。

李峰說他采取的的是生態(tài)養(yǎng)殖方法，就是把黑豬放養(yǎng)在大溝里，每天要讓黑豬在里邊自由活動(dòng)達(dá)到10公里，早上讓豬群先運(yùn)動(dòng)自由進(jìn)食，中午和下午喂食2次，食物是紅薯，南瓜，蓮菜，配以玉米和麥麩，按當(dāng)?shù)厝说脑捳f就是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法。

去年10月份在購買的時(shí)候購回的黑豬有6個(gè)月，8個(gè)月和10個(gè)月生的大豬，為了增加數(shù)量甚至還購買了懷孕的大母豬。

李峰說黑豬原本就是我國本土豬與野豬雜交，就是優(yōu)質(zhì)品種，還保留著獨(dú)特的野性，采取群居放養(yǎng)的方式能讓它們自由運(yùn)動(dòng)，出欄的時(shí)間嚴(yán)格保證要在1年以上，生產(chǎn)出來的豬肉品質(zhì)接近野豬肉，一頭商品豬出欄重量也就是200斤左右。

之所以把黑豬叫做“野貨”，是因?yàn)樗鼈兪且柏i雜交過來的，身上還有一定的野性，雖然放養(yǎng)的空間很大，可是互相爭食打架的事情還是時(shí)有發(fā)生，所以養(yǎng)殖的時(shí)候按照大小分開養(yǎng)殖。

李峰說前段時(shí)間為了檢驗(yàn)他放養(yǎng)的“野貨黑豬”肉質(zhì)，他特意宰殺了一頭，然后請(qǐng)來20多人品嘗，大家一致認(rèn)為他家的“野貨”肉很地道，既有野豬肉的嚼勁還有土豬肉的香味。得到了大家的認(rèn)可他在12月初開始宰殺夠1年的豬，采取的辦法是提前預(yù)約，每天只殺3頭豬，售價(jià)是45元1斤，消息傳出，來了很多的客戶，出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。

李峰說盡管市場需求很大，豬肉供不應(yīng)求，為了保證豬肉品質(zhì)，但他還是堅(jiān)持自己的原則，養(yǎng)殖不到1年的豬堅(jiān)決不上市，做人要講誠信，優(yōu)先供應(yīng)預(yù)定的客戶。

荒溝里空間很大，圈舍都是依溝而建的土窯，為了方便管理，下崽的母豬都要編號(hào)，分開喂養(yǎng)，等小豬們到了一定時(shí)間，在集中在一起群養(yǎng)放養(yǎng)。

李峰對(duì)自己的荒溝養(yǎng)殖生態(tài)黑豬充滿信心，他說有了好品種，加上科學(xué)喂養(yǎng)，一定能走出一條發(fā)家致富的生態(tài)養(yǎng)殖新路子，生產(chǎn)出放心肉，希望在不久的將來大家都能吃上他家香香生態(tài)黑豬肉?！鞠肟吹礁嗟陌傩展适抡?qǐng)點(diǎn)擊右上關(guān)注】