胎盤，拉丁文的意思是“蛋糕”，在我國古代，叫“胞衣”，經過加工是一味藥材，叫“紫河車”。

醫學上，胎盤是扁圓或橢圓的盤狀人體器官，正常狀態下重500克，一面光滑，有臍帶與胎兒相連，另一面粗糙，與母體子宮內膜相連。胎盤對維持胎兒發育生長有很重要作用。

我國古代，民間有吃胎盤的習慣，據考證可能起源于皇帝尋求長生不老的想法，胎盤是孕育生命的重要介質，吃了胎盤，應該會大補，能延年益壽，美容養顏，強身健體。

直到現在，胎盤在孩子出生后，去向還有這些：

1、一些地方有食用胎盤的習慣，有的是做成餃子，或燉熟后給自家產婦食用，自產自銷；

2、有的是通過特殊途徑獲得產婦胎盤，煮熟、炒香、燉湯，據說能補氣血、治療婦科病、解決生育問題等，以燉煮的方法最多見；

3、有的專門回收胎盤，制成“胎盤素”等，價格不菲，用于美容、整形等，回收價格還不便宜，超千元1斤。

食用胎盤，不僅在我國有市場，外國也一樣很流行。因為相信胎盤能大補、抗腫瘤、抗衰老、有奇效的人，真不少。胎盤到底能不能吃？

有了胎盤，胎兒才能在子宮中發育成熟，孕婦的食物，經過消化吸收后，變成營養物質，通過胎盤供給胎兒，胎兒的代謝廢物也留在胎盤里。胎盤分泌、合成的有用激素，能維持正常的妊娠，對有害的細菌，胎盤也進行有效攔阻，防止影響胎兒發育。

現代人對胎盤的看法，有兩類：

一類是“有用、大補”，胎盤中含有對人體有用的激素、維生素、免疫細胞等，可促進女人機能，體弱多病者能補身子，藥用價值高。

一類是“無用、有害”，胎盤中有大量細菌，貿然食用或處理不當，會感染各種疾病。

醫生的觀點是：胎盤吃了能充饑，但沒有什么大補效果，而且要妥善處理胎盤。2015年版的《中國藥典》，已經沒有“紫河車”和相關中成藥的名錄，主要原因是存在安全風險，且食用人體器官，與現代倫理觀念不相符。

胎盤雖然確實有許多有用成分，但經過高溫烹煮，激素等成分損失很大，基本失去了價值，胎盤能“大補”的觀點，缺乏足夠的證據。可能除了填肚子之外，作用也很有限。但胎盤中的干細胞，對醫療資源有大用途，能從中提取胎盤充質干細胞，做好備用。

胎盤是血液制品之一，因為有污染和傳播疾病的可能。一方面，加工處理胎盤不當，容易出現病毒、細菌傳播；另一方面，孕婦攜帶傳染病毒，如乙肝、丙肝、結核等，被人食用后，極有可能存在感染風險，特別是加工胎盤，處理成粉末、膠囊，都是小作坊，衛生條件無保證，產后質檢無保證，食用風險很大；再一方面，胎盤中可能有一些超標的重金屬，食用后可能影響健康。

產婦入院待產時，醫院就會和產婦、家屬溝通處理胎盤的問題。如果產婦、家屬對胎盤沒有要求，一般選擇由醫院處理，在產婦分娩后，胎盤會裝入特別容器，加入消毒液銷毀，按醫療廢棄物法規處理。這種情況下產婦及家屬是不能再將胎盤帶回家的。

產婦也可以選擇自行處理，但不能用于買賣。需要自備儲存的容器，盡快冷藏，否則時間一長，醫院病房溫度高，易變質，更不可食用了。而且胎盤帶出產房后，不能再拿回來。其實，不少家庭是將胎盤拿回家，埋在土里，寄托美好寓意。

目前正規醫院都將胎盤納入正規管理，作為醫療廢物統一回收銷毀，整個過程有簽字記錄，特別是有傳染疾病、基礎疾病，或產檢不充分的產婦，胎盤必須由醫院處理，嚴防疾病通過胎盤擴散。

總之，胎盤營養價值并沒有傳說那么高，很有限，但食用的風險比較高，還是穩妥處理比較好。