近日，山東淄博。店主楊先生盤點一天收入時，發現多了幾百塊錢。他查詢監控顯示，2名值班營業員將自己工資放了一部分進收銀臺。楊先生稱他曾公開抱怨業績不好，但這一幕讓他既暖心也難受。

延伸閱讀：讓員工像家里人一樣留下來過年，杭州這個飯店老板給他們準備了紅包和寄回家的年貨

1月12日午11點半，杭州城西競舟路上的飯店蝦玲瓏，零星幾桌客人。白班的員工們正圍坐在一起，吃頓熱乎的飯菜。

老板胡海青，安徽人，今年41歲。

有讀者給錢江晚報小時新聞幫幫團社群“社區那些事”爆料說，小區里有家小飯店挺好的，老板留員工在杭州過年，還要送員工的家人大禮包。

讀者說的這個店就是胡海青的這家龍蝦館。

“我原來沒有一根白頭發，現在都要染發了?！焙Ｇ嗾f，到杭州打拼20年了，2020年是最艱難的一年。這么困難的日子里，員工們陪著自己度過來了，飯店也終于活了下來。

“這店里，有跟著我每年獻血的老員工，有跟著我從老家來的同鄉人，還有和我一起在后廚說笑的兄弟……”胡海青說，員工就像自己的家人，今年過年，希望他們留在杭州。大家就像家人一樣，一起過個年。

胡海青都盤算好了，員工家里的老人，要送點堅果、保暖內衣，有孩子的，準備點玩具、文具用品。大年三十這天，他要親自下廚，燒上幾只好菜。拜年紅包、開工紅包當然也不能少。

1】“不能讓員工們感覺自己就是個打工的”

蝦玲瓏的名字是新取的，但飯店在競舟路上開了多年，比較有名氣。

開龍蝦店很辛苦，每天營業到凌晨3點。胡海青覺得這沒什么，也是一種服務的態度?！安还苡袥]有人來，我們都凌晨三點關門，萬一有人找過來跑空了，就不好了。”冬季的深夜里，他希望這個店，像是一個溫暖的驛站。

20年前，胡海青學了廚師的手藝，只身來到杭州。在飯店打了3年工，就自己出來開店。從30平米的小門面，做到今天300平米的飯店，一路白手起家。20年辛苦攢下的身家全部都在這店里。

2020年4月，疫情嚴峻的時候，店里資金鏈斷了。可房租人工工資供貨商的錢，足足100多萬要付。他愁得，幾乎一夜白了頭。

“在我最低落的時候，政府減免了稅收提供了優惠的貸款支持，我的員工也沒有一個離開，大家抱團在一起，店終于沒有倒，雖然現在還是虧損狀態，但是我們活下來了。”胡海青說，這一切，他都很感恩。

也正因為這樣，他也總想著能夠做點自己可以做的事。這么多年，他帶領員工堅持無償獻血，獲得了浙江省無償獻血榮譽證。前不久，還聯合社區為志愿者送臘八粥?！霸谖易罾щy的時候，我得到了幫助，當我有能力做的事情，我肯定要去做?！?/p>

臨近年關，疫情之下，對于身處異鄉的員工來說，回家成了一道選擇題。做餐飲的更是如此。

這次政府號召企業員工留杭過年，胡海青積極響應起來，并為此做了萬全的準備。

“堅果、日用品、杭州的土特產等，該有的年貨，我都給他們備齊全了。當然還有大紅包?！焙习逡獮槊總€留杭的員工，寄一份大禮包回家，“他們既然不能回家，那就買點好東西回去。”

有孩子的員工，還會額外準備一些玩具和文具?！安荒茏屗麄兏杏X少了點什么?！?/p>

他統計了一下，今年留在店里過年的有15個員工，來自老家河南、東北、江西等地，“留下來就要像一家人一樣過年。”

胡青海從后廚的幫工開始，摸爬滾打20年，個中的辛酸都嘗過，對現在的員工，他說“不想讓他們只覺得自己是個打工的”。

去年年夜飯，店里就辦了兩桌員工年夜飯，胡青海親自掌勺，炒了店里的招牌菜。今年，他還要為員工們亮一亮自己的好手藝。

2】留在杭州一起過年，也是一種別樣的團圓

1992出生的小李，在蝦玲瓏當了兩三年大廚。老家在江西的他，聽胡老板這么一號召，決定留在杭州過年。

“其實我們做餐飲的，都不會每年回家過年的，別人休息的時候，反而是我們最忙的時候?！毙±詈┖┑匦α诵?。去年年初一，他趕回老家，15天的假受到疫情影響，變成了50天。

害怕又像去年一樣被困在家中，小李提前和家里人打好了招呼，今年就不回去過年了。“老婆孩子爸媽都能理解的，也都怕我路上不安全，都讓我留在杭州。”人不回去，但他早早為家里人準備好了禮物。

他掏出手機，點開淘寶的清單，笑著說：“我給孩子買了玩具，給老婆買了件衣服，還給家里買了水果、堅果等年貨?！毙±畹暮⒆咏衲陝倓?歲，打視頻電話時，總是嚷嚷著要些心儀的玩具。

相隔千里，小李希望家里人能在老家過個好年。而他一個人在杭州，也會過個好年。

“店里大家一起，老板親自燒年夜飯，海鮮、家常菜，還有大紅包，一定會很熱鬧的?！?/p>

在一年中最特殊的時刻，小李覺得和店里的同事們一塊兒過年，也是一種別樣的“團圓”。

五湖四海的人坐在一張桌子上，就是親人，就是過年。

（原標題：業績不好營業員拿工資補貼收銀臺 ，老板：心里很暖也難受）來源：北晚新視覺綜合 中國網 錢江晚報流程編輯：TF021