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近日，打假人劉江此前爆料稱，東方甄選官方自營店銷售的厄瓜多爾進口南美白蝦，隱瞞添加并超量使用了“蝦藥”焦亞硫酸鈉(具有防腐劑、漂白劑功效)，送檢樣品檢測出的二氧化硫殘留量為0.723g/kg，超出了國家標準的7倍。

4月15日，@東方甄選 發(fā)文稱：最近我們關注到，有人在網(wǎng)絡散布東方甄選南美白蝦相關謠言，嚴重損害東方甄選商譽，也對我們的部分客戶造成困擾。我們特向大家匯報真實情況如下，請大家放心，東方甄選會一如既往嚴控自營產(chǎn)品品質(zhì)，確保食品安全底線。

值得一提的是，這并不是東方甄選的南美白蝦第一次被舉報二氧化硫超標。

此前，打假人王海也在社交平臺賬號上發(fā)布視頻稱，東方甄選自營厄瓜多爾南美白蝦隱瞞添加并超量使用“蝦藥”焦亞硫酸鈉。

根據(jù)王海發(fā)布微博稱，東方甄選銷售了695萬單的自營厄瓜多爾南美白蝦，隱瞞添加并超量使用了“蝦藥”（防腐劑、漂白劑）焦亞硫酸鈉。

他表示，東方甄選這款自營南美白蝦在配料表中并沒有標注使用了焦亞硫酸鈉，但是“舉報人”送檢卻檢出二氧化硫殘留0.155克/千克。我國《GB2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規(guī)定，冷凍海水蝦蟹類及其制品，焦亞硫酸鈉用作抗氧化劑、防腐劑時，最大使用量以二氧化硫殘留量計，最大不可超過0.1克/千克。

據(jù)報道，蝦類捕撈出水后，頭部容易變黑，業(yè)界普遍會使用焦亞硫酸鈉，也就是俗稱的“蝦藥”，作為保鮮劑。焦亞硫酸鈉在分解過程中會產(chǎn)生溶于水的二氧化硫，導致二氧化硫殘留。

（羊城晚報·羊城派綜合@東方甄選、中國青年網(wǎng)、新京報）