鐘薛高創(chuàng)始人稱(chēng)賣(mài)紅薯也把債還上 決心履責(zé)直面困境
4月21日，鐘薛高法人、執(zhí)行董事兼總經(jīng)理林盛，在被法院實(shí)施限制高消費(fèi)措施后，選擇乘坐一夜綠皮火車(chē)抵達(dá)北京。他堅(jiān)定表態(tài)，即便要靠售賣(mài)紅薯，也要償還債務(wù)。
據(jù)悉，中國(guó)執(zhí)行信息公開(kāi)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年3月，林盛因鐘薛高卷入仲裁案件而被限制高消費(fèi)。此前的2月，鐘薛高因該案件已被強(qiáng)制執(zhí)行，涉及金額達(dá)81.81萬(wàn)元。
回顧：鐘薛高創(chuàng)始人林盛，一根雪糕賣(mài)66元，三年賣(mài)出1億支銷(xiāo)量
前段時(shí)間被稱(chēng)為雪糕界“國(guó)貨之光”的鐘薛高推出了一款名叫“厄瓜多爾粉鉆”的雪糕，定價(jià)高達(dá)66元，定價(jià)160一盒的“杏余年”也得需要搭配其它的雪糕才能獲得購(gòu)買(mǎi)資格，而網(wǎng)友后面卻發(fā)現(xiàn)這兩種雪糕的成本并不是很高，就當(dāng)網(wǎng)友用這個(gè)去質(zhì)疑鐘薛高品牌的時(shí)候，而作為其創(chuàng)始人的林盛卻說(shuō)出了“愛(ài)買(mǎi)不買(mǎi)”的話(huà)，這究竟又是意欲何為呢？
鐘薛高創(chuàng)始人林盛出生于中國(guó)福建，大學(xué)就讀于歷史系，畢業(yè)后投了許多的簡(jiǎn)歷但是都沒(méi)有得到回復(fù)，只有一家廣告公司給了他一份offer，于是剛畢業(yè)的他便加入了廣告行業(yè)。在廣告行業(yè)吃了五年苦后的林盛也已經(jīng)熟悉了廣告行業(yè)的門(mén)道了，他決定自己干出一番事業(yè)，他毅然選擇從原先的廣告公司辭職，離開(kāi)北京前往了商業(yè)發(fā)展迅速的上海。
來(lái)到上海不久，他便建立了自己的廣告公司，靠著自己出色的業(yè)務(wù)能力，很快地便與多家公司簽訂了合作協(xié)議。
慢慢的，他的廣告公司在廣告業(yè)里面也有了一定的知名度，大客戶(hù)也是一個(gè)一個(gè)地接踵而來(lái)，而當(dāng)時(shí)北京的一位老板也注意到了林盛，就想讓他幫忙將當(dāng)時(shí)很火的“馬迭爾”品牌冰淇淋賣(mài)到北京去，當(dāng)時(shí)的林盛也不滿(mǎn)足局限在上海市場(chǎng)的自己，于是兩人一拍即合。
林盛在接下這個(gè)合作后，便開(kāi)始苦思夜想它的營(yíng)銷(xiāo)方案，最后他決定以老字號(hào)為營(yíng)銷(xiāo)中心。最后他的營(yíng)銷(xiāo)方案從宮廷傳統(tǒng)手藝入手，寫(xiě)出了一份充滿(mǎn)歷史感的營(yíng)銷(xiāo)方案，這份方案一經(jīng)傳出，老北京人對(duì)馬迭爾的好感便迅速上升，而馬迭爾也是很成功的打開(kāi)了北京的市場(chǎng)。
在與馬迭爾合作后，林盛就一直在研究雪糕的市場(chǎng)，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)走高端雪糕市場(chǎng)的ColdStone、哈根達(dá)斯等外國(guó)品牌的雪糕在中國(guó)十分的受歡迎，而反觀中國(guó)自己則在高端市場(chǎng)沒(méi)有能夠拿出手的品牌，他意識(shí)到高端雪糕市場(chǎng)還有很大的發(fā)揮空間，而這個(gè)市場(chǎng)也被很多人低估，面對(duì)這么一大塊蛋糕，他流下了口水。
鐘薛高正式打響品牌名
很早之前真格董事總經(jīng)理顧旻曼和林盛合作后便表示，如果林盛要是創(chuàng)業(yè)的話(huà)那么自己就會(huì)投資他，這也是林盛最大的資本和后盾，2018年他下定決心創(chuàng)建一個(gè)中國(guó)人自己的高端品牌雪糕，隨后他又得到峰瑞資本和經(jīng)緯中國(guó)兩個(gè)大公司的投資，三家公司聯(lián)手給鐘薛高投了天使輪。
而鐘薛高背后的資本力量，也使林盛對(duì)鐘薛高這個(gè)品牌更有信心了。至于為什么叫鐘薛高，林盛也給出了自己的解釋?zhuān)驗(yàn)樯弦淮蔚臓I(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，他在給品牌取名時(shí)選擇從百家姓選三個(gè)姓氏，最終確定了鐘、薛、高三姓，連起來(lái)便是‘鐘薛高’，諧音的意思也就是中國(guó)人自己的雪糕。而鐘薛高走的是高端路線(xiàn)，于是林盛從一開(kāi)始便將它往高品質(zhì)、精品包裝的高端方向打造。
雪糕的口感是影響它銷(xiāo)量的最主要的原因，林盛也深知這一點(diǎn)，剛建立鐘薛高的那段時(shí)間，他每天都早早地來(lái)到辦公室，而辦公室里面每天都會(huì)擺著幾十種樣品，進(jìn)入辦公室的他就要一個(gè)一個(gè)的嘗試，然后發(fā)現(xiàn)它的不足之處，再讓研發(fā)人員去改。那時(shí)候的他幾乎不用吃飯，每時(shí)每刻都在吃雪糕，肚子一直脹鼓鼓的。
2018年10，在改了一遍又一遍后，研發(fā)人員拿著一款冰淇淋沖進(jìn)了林盛的辦公室，對(duì)著林盛說(shuō)：“老板，你吃一下這個(gè)，我們都覺(jué)得還不錯(cuò)，就是成本有點(diǎn)高！”殼是白色的，里面夾心是粉色的，林盛咬了一口說(shuō)：“這個(gè)味就對(duì)了，要的就是這個(gè)味，成本高也無(wú)所謂了！”
研發(fā)人員得到老板的回復(fù)后開(kāi)始量產(chǎn)這種雪糕，后來(lái)林盛才知道雪糕的配料里面，用來(lái)配可可的日本柚子果茸就要70萬(wàn)左右一頓，但是箭在弦上不得不發(fā)，林盛只能將寶壓在雙十一上面。鐘薛高的“第一戰(zhàn)”便決定推出一款叫厄瓜多爾粉鉆的雪糕，定價(jià)為66元一根，還沒(méi)有任何折扣。
宣傳海報(bào)一出來(lái)的時(shí)候，很多人都覺(jué)得這個(gè)品牌的負(fù)責(zé)人傻了，將一根雪糕定到66元的高價(jià)，都在準(zhǔn)備看它笑話(huà)。讓人大跌眼鏡的事情發(fā)生了，第二天兩萬(wàn)支鐘薛高雪糕從出售到售罄只花了一天不到，“雪糕屆的愛(ài)馬仕”“66元一根的雪糕居然受到狂搶”“土匪雪糕鐘薛高”等熱搜也出現(xiàn)在了各大社交平臺(tái)，鐘薛高名字也是因此一響而紅。
為何鐘薛高會(huì)走向沒(méi)落
名氣和資本都有了的林盛在次月一口氣推出十幾款產(chǎn)品，沒(méi)有一款雪糕的定價(jià)低于15元一支，盡管如此，它上線(xiàn)的首月銷(xiāo)售額便達(dá)到了600萬(wàn)，還拿下了“雙十一”天貓冰品類(lèi)目銷(xiāo)售額第一，不到半年鐘薛高旗艦店的粉絲數(shù)便漲粉百萬(wàn)。這時(shí)的薛鐘高已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)頂點(diǎn)，要是想再進(jìn)一步的話(huà)就得有新的營(yíng)銷(xiāo)方式。
這時(shí)的林盛便想到了用明星效應(yīng)來(lái)種草，因?yàn)殓娧Ω叩南M(fèi)群體是年輕人，他便邀請(qǐng)了當(dāng)時(shí)在年輕人群體很受歡迎的佟麗婭、敖子逸、周一圍等人代言，除開(kāi)明星代言鐘薛高，他還與小紅書(shū)、盒馬等多個(gè)平臺(tái)簽訂戰(zhàn)略合作，在林盛的營(yíng)銷(xiāo)下鐘薛高的名字又響了一次。
2019年鐘薛高開(kāi)始利用他的知名度布局全渠道銷(xiāo)售，在線(xiàn)下開(kāi)設(shè)了大量門(mén)店，目前在上海、杭州、深圳等多個(gè)城市已經(jīng)有了20多家線(xiàn)下門(mén)店，他還在全國(guó)100多個(gè)城市有著第三方線(xiàn)下渠道。到了2020年，成立僅3年的鐘薛高，截止目前已經(jīng)累計(jì)賣(mài)出約1億多支雪糕，成為中國(guó)No.1高端雪糕品牌。
林盛一直認(rèn)為網(wǎng)紅加上時(shí)間就是品牌，他也一直在朝著這個(gè)方向努力證明，但是在證明的過(guò)程中，他一直都側(cè)重于營(yíng)銷(xiāo)方面，從而忽略了產(chǎn)品質(zhì)量。它在一款牛乳冰淇淋宣傳中稱(chēng)不加一滴水，實(shí)際上是含有水分的。還有一次它號(hào)稱(chēng)雪糕棒是嬰兒級(jí)使用標(biāo)準(zhǔn)，但是檢驗(yàn)后只是一般的標(biāo)準(zhǔn)。
在宣傳中夸大其詞、弄虛作假，還受到了市場(chǎng)監(jiān)督管理局的處罰，一時(shí)間便有很多人覺(jué)得他的品質(zhì)配不上價(jià)格，而鐘薛高的口碑一時(shí)間跌倒了谷底。但是林盛對(duì)此卻不以為然，還一次采訪(fǎng)中還說(shuō)：“買(mǎi)不起就不要買(mǎi)，我管你愛(ài)買(mǎi)不買(mǎi)”之類(lèi)的話(huà)，聽(tīng)到這句話(huà)過(guò)后
很多喜歡鐘薛高雪糕的人紛紛表示以后再也不會(huì)支持它了，更不會(huì)買(mǎi)了。近期的鐘薛高已經(jīng)沒(méi)有了先前的“意氣風(fēng)發(fā)”，甚至可以說(shuō)得上是舉步維艱，當(dāng)然也有網(wǎng)友表示:“希望它下次出現(xiàn)在我們眼前的時(shí)候，已經(jīng)改掉了先前的不足，讓我們能看見(jiàn)一個(gè)不一樣的鐘薛高。”
一個(gè)品牌想要在市場(chǎng)中崛起，離不開(kāi)優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)策略。但是品質(zhì)才是一個(gè)品牌的立足之本，一個(gè)品牌要想走得長(zhǎng)遠(yuǎn)，就必須得注重品質(zhì)。那么你覺(jué)得，一支網(wǎng)紅雪糕賣(mài)如此昂貴是收智商稅還是它物有所值呢？