只在內(nèi)地售賣哈啤檢出嘔吐毒素，沒想到最先破防的居然是內(nèi)地人
近期，香港消費(fèi)者委員會(huì)對(duì)30款啤酒樣本進(jìn)行測(cè)試，檢測(cè)結(jié)果引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。
結(jié)果顯示，哈爾濱麥道啤酒樣本的酒精比標(biāo)示的高出0.97%。與此同時(shí)，哈爾濱麥道啤酒樣本還被檢測(cè)出含有嘔吐毒素。
對(duì)此，哈爾濱啤酒廠商回應(yīng)指出，從未將此次檢測(cè)的產(chǎn)品進(jìn)口到香港以及銷售；該產(chǎn)品一直以來只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷售，整個(gè)生產(chǎn)及銷售過程均符合內(nèi)地相關(guān)法律法規(guī)。
4月19日，《消費(fèi)者報(bào)道》記者詢問哈爾濱啤酒、百威啤酒天貓官方旗艦店，客服均回應(yīng)表示無哈爾濱麥道啤酒銷售。
以“哈爾濱麥道”為關(guān)鍵詞搜索，結(jié)果顯示該款產(chǎn)品在電商平臺(tái)部分第三方店鋪售賣。一家店鋪產(chǎn)品詳情頁面顯示，該產(chǎn)品580ml 6瓶裝售價(jià)39.9元，生產(chǎn)商為百威哈爾濱啤酒有限公司。店鋪客服表示，現(xiàn)在拍下發(fā)貨的產(chǎn)品為2024年2月生產(chǎn)。
據(jù)了解，哈爾濱啤酒現(xiàn)為百威中國旗下啤酒品牌，百威中國曾用名“百威英博投資（中國）有限公司”，其相關(guān)子公司在香港分拆上市，即百威亞太（1876.HK）。
針對(duì)該檢測(cè)報(bào)告結(jié)果產(chǎn)生原因、引起的市場(chǎng)爭議及公司經(jīng)營情況等，《消費(fèi)者報(bào)道》于4月19日向百威亞太方面發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿未受到針對(duì)相關(guān)問題的回應(yīng)。
百威哈啤被檢出含有真菌毒素
本次測(cè)試項(xiàng)目涵蓋營養(yǎng)價(jià)值、安全和品質(zhì)等。在安全性測(cè)試方面，其中1款樣本哈爾濱麥道啤酒被檢測(cè)出含有脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON），檢出量為每公斤26微克，其余29款樣本未有檢出霉菌毒素。
香港消委會(huì)網(wǎng)站相關(guān)檢測(cè)報(bào)告截圖
香港消委會(huì)介紹，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）也被稱為嘔吐毒素，過量攝入后30分鐘內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等癥狀，與其他胃腸道疾病的癥狀相似，不易分辨。
一食品行業(yè)相關(guān)人士告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者，這一情況的產(chǎn)生一般與釀造啤酒所使用的谷物原材料有關(guān)，真菌污染谷物產(chǎn)生毒素，在釀造過程中進(jìn)入啤酒。
記者查詢資料看到，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）是大麥、麥芽和啤酒中存在幾率最大的常見真菌毒素之一，在生產(chǎn)過程中谷物及谷物制品中并不少見。
在一篇寧波疾病控制中心于2023年發(fā)表的研究報(bào)告中，研究者通過網(wǎng)購、超市等途徑共收集到小麥粉80份、大米23份、玉米31份、啤酒15份和白酒13份,按照試驗(yàn)方法分析測(cè)定DON及其衍生物。結(jié)果顯示，小麥粉、大米、玉米、啤酒中檢出有DON成分，主要分布在小麥粉、大米、玉米等谷物原材料當(dāng)中。其中，15份啤酒中13份檢出含有DON。
來源：《改進(jìn)通過式固相萃取柱-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定谷物及制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及衍生物的含量》
實(shí)際上，香港消委會(huì)也對(duì)測(cè)試的結(jié)果指出，F(xiàn)AO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)建議，DON的每日攝取量為每公斤體重1微克，長期暴露于該水平以下對(duì)大多數(shù)人不會(huì)造成健康風(fēng)險(xiǎn)。這也意味著，60公斤的成年人一日內(nèi)飲用4罐哈爾濱麥道啤酒樣本仍屬安全水平之內(nèi)。
目前，針對(duì)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇這一成分，國內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)僅針對(duì)谷物原料中的限量進(jìn)行了控制，未針對(duì)啤酒作出相關(guān)規(guī)定。
我國在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品真菌毒素限量》（GB2761-2017）規(guī)定，玉米、玉米面（渣、片）、大麥、小麥、麥片、小麥粉中DON的允許限量≤1000μg/kg。
盡管未規(guī)定啤酒中的DON限量，該標(biāo)準(zhǔn)在應(yīng)用原則部分提示，無論是否制定真菌毒素限量，食品生產(chǎn)和加工者均應(yīng)采取控制措施，使食品中真菌毒素的含量達(dá)到最低水平。
實(shí)際上，哈爾濱麥道啤酒被檢出的嘔吐毒素，只是測(cè)試結(jié)果中被檢出的有害成分之一。在這次測(cè)試中，30款樣本啤酒樣本均檢測(cè)出不同種類和濃度的生物胺。其中嘉士伯啤酒樣本檢測(cè)出的生物胺種類最多，共有7種，Coopers啤酒樣本檢測(cè)出的生物胺種類排名第二，為5種。
曾多次因違反廣告法被行政處罰
公開資料顯示，哈爾濱麥道啤酒生產(chǎn)商為百威哈爾濱啤酒有限公司。哈爾濱啤酒現(xiàn)為百威中國旗下啤酒品牌，百威中國曾用名“百威英博投資（中國）有限公司”，其相關(guān)子公司在香港分拆上市，為百威亞太控股有限公司。
旗下產(chǎn)品啤酒質(zhì)量檢測(cè)爭議之外，百威亞太還需要關(guān)注或許是自身廣告宣傳的尺度。
記者在查詢過程中注意到，近年以來，百威中國在廣告宣傳上屢屢“踩雷”。企查查公開信息顯示，自2020年8月以來，百威中國因違反廣告法被市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款超160萬元。
2020年8月，因在“百威中國”微信公眾號(hào)發(fā)布出現(xiàn)“飲酒動(dòng)作”的廣告的行為，違反了《中華人民共和金額過廣告法》第二十三條第（二）項(xiàng)“酒類廣告不得含有下列內(nèi)容……（二）出現(xiàn)飲酒的動(dòng)作；……”的規(guī)定，構(gòu)成了發(fā)布出現(xiàn)飲酒動(dòng)作的酒類廣告的行為，被上海市黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令停止發(fā)布違法廣告，在相應(yīng)范圍內(nèi)消除影響，并罰款18萬元。
類似的情況屢罰不止。2021年5月、2021年11月、2022年8月，百威中國均因構(gòu)成發(fā)布出現(xiàn)飲酒動(dòng)作的廣告的違法行為被市場(chǎng)監(jiān)督管理處以罰款。
除此之外，百威還曾因發(fā)布虛假廣告被處以罰款。2021年，百威（中國）銷售有限公司上海分公司在網(wǎng)站宣傳“百威始終不計(jì)成本地選用最優(yōu)質(zhì)的全天然原料“語句，但經(jīng)營的啤酒中水及酵母都經(jīng)過人工干預(yù)或處理，與所宣傳的“全天然原料”不符，構(gòu)成了發(fā)布以虛假的商品成分欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者的虛假廣告的行為，被罰款人民幣20萬元。
高端化進(jìn)程停滯？百威亞太2023年“增收不增利”
隨著消費(fèi)人群的迭代以及消費(fèi)趨勢(shì)的變化，淡爽感的低價(jià)啤酒已經(jīng)越來越難以滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求，啤酒行業(yè)發(fā)力高端產(chǎn)品成為近年來的行業(yè)大趨勢(shì)。
盡管百威亞太在高端化布局上占盡先機(jī)，但并不意味著在長期的發(fā)展中可以高枕無憂。
過去一年，百威的業(yè)績表現(xiàn)陷入來“增收不增利”的困局。百威亞太最新披露的2023年財(cái)報(bào)顯示，百威亞太實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入68.56億美元，約合人民幣487.09億元，同比增長11.1%；正常化除息稅前盈利13.69億美元，同比增長15.2%；啤酒銷量達(dá)92.767億公升。
不過，從凈利潤指標(biāo)來看，2023年百威亞太股權(quán)持有人應(yīng)占溢利為8.5億美元，同比減少6100萬美元。
分季度來看，百威亞太2023年第四季度在多個(gè)重要市場(chǎng)銷量受到影響。在亞太地區(qū)西部、中國、亞太地區(qū)東部，百威亞太銷量分別下滑1.9%、3.1%、3.4%。
與此同時(shí)，國內(nèi)的一眾啤酒企業(yè)正磨刀霍霍沖擊高端。過去一年，國內(nèi)5家啤酒巨頭紛紛實(shí)現(xiàn)營收利潤雙增。其中，華潤啤酒在2023年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入389.3億元，營收增幅在國內(nèi)5家啤酒頭部企業(yè)中最大，同比增長10.4%；實(shí)現(xiàn)凈利潤51.53億元，同比增長18.6%。
從利潤率的表現(xiàn)來看，華潤啤酒、重慶啤酒的凈利率水平也已超過百威亞太。2023年，百威亞太凈利率為12.84%，華潤啤酒、重慶啤酒的凈利率分別為13.39%和18.3%。
啤酒高端拉鋸戰(zhàn)來勢(shì)洶洶，即便規(guī)模強(qiáng)勢(shì)如百威亞太，也需要不斷審視自己，以應(yīng)對(duì)未來可能出現(xiàn)的攻受易形的市場(chǎng)格局。